Pita Brote
8 Stück
360 g Mehl sieben und mit
1 Paket Trockenhefe, 1 TL Salz und
1 TL Zucker vermischen.
175 ml warmes Wasser und
2 EL Olivenöl dazugeben und gut verkneten. Abgedeckt 30-40 Minuten gehen lassen. AnschlieÃend den Teig in sechs gleich groÃe Stücke teilen und jedes davon auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas handgroà und nicht zu dünn ausrollen. Nochmal fünf Minuten ruhen lassen. Die Oberseite mit einer Gabel gleichmäÃig einstechen und die Brote nacheinander in einer leicht geölten, heiÃen Pfanne beidseite goldbraun braten.
Rezept nach
frl moonstruck kocht
Kohlrabi-Fenchel Gemüse
4 Kohlrabi mit der Küchenmaschine in feine Scheiben schneiden.
2 Fenchelknollen und
2 Ãpfel (geschält) in feine Spalten schneiden.
200 g Speckwürfel knusprig anbraten. Das Gemüse dazugeben, mitdünsten und mit
2 EL WeiÃweinessig ablöschen. Einkochen lassen.
200 ml Gemüsebrühe angieÃen. Das ganze weich kochen lassen, das dauert ungefähr 15 Minuten. Danach den Sud abgieÃen und das Gemüse zu den Pitas servieren.
Dazu passt ein
Ziegenkäse Dip:
150 g Ziegenkäse-Mousse (gibt es bei REWE) mit
150 g Naturjoghurt und
150 g Quark vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.